アウトドアでのダッチオーブンの選び方って？
アウトドアで、最近ダッチオーブンを使う方が増えているようなんですが、一口にダッチオーブンと言っても、ダッチオーブンにもいろいろと種類があるんですよね。素材で言えば、鋳鉄製とアルミ製なんです。又、形で言えば、足の付いているダッチオーブンと付いていないものがあるんです。それに、ダッチオーブンの蓋の上に炭が乗せれるものと乗せられないものですね。これらは、ダッチオーブンの用途や使う方によって決められているんですが、そのダッチオーブンをどんな目的で使うのか、何人位で使うのか、そして、どんな場所で使うのかを考えて選ぶ事が大事なんですよね。
先ず、ダッチオーブンでどんな料理を作るのか、そして、何人分を作るのかですよね。これが決まると、先ず、ダッチオーブンのサイズが決まります。チョッとした蒸し焼き料理や少人数のキャンプであれば、8インチ位のダッチオーブンの小さ目のものでも良いかも知れませんね。逆に、ニワトリ一羽を丸ごと使った料理や大勢で作るのであれば、12インチ以上のダッチオーブンが必要になるんです。ま、大は小を兼ねる、等とも言うんですが、大きくなるとそれだけ重くなるので気を付けた方が良いようですよ。
次に、ダッチオーブンを使う場所なんですが、これは単純に、アウトドアかインドアかなんです。ダッチオーブンの足と蓋のエッジが有るのがアウトドア用のキャンプタイプ、それが無いのがキッチンタイプで、素材にも鋳鉄製とアルミ製があるんですよね。このアルミ製のダッチオーブンは鋳鉄製に比べて軽くって、シーズニングの手間が掛からないのが特徴なんですが、熱が蓄積しにくい弱点があるようですね。鋳鉄製のダッチオーブンの欠点は、シーズニングや手入れの手間、それと、重さなんですが、最近では、シーズニングが不要のダッチオーブンも販売されているようなんですよ。さて、ダッチオーブンのサイズと用途、素材が決まったら、今度はどのメーカーのダッチオーブンを買うか、になりますよね。でもこれは、価格との相談になるでしょうが、出来るだけダッチオーブンの蓋と鍋が、隙間なく密閉出来るものが良いようです。アウトドアでもインドアでも、大勢の友人達とバーベキュー等をする時には、このダッチオーブンも使って料理の腕を存分に発揮して、ワイワイガヤガヤ楽しんで下さいね〜。バーベキューをつっつきながらの、アウトドアが、もっと楽しくなりますね♪
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